Далеко не кожен бісквіт можна легко згорнути рулетом, ми вирішили запропонувати вам рецепт бісквітного рулету з збитими вершками, причому бісквіт, спечений за нашим рецептом, легко згорнеться в рулет.

Бісквітний рулет з збитими вершками, ківі і полуницею
Інгредієнти:
Для тіста:
• Яйця курячі - 5шт;
• Цукор - 200г;
• Гаряча вода - 5ст.л.;
• Борошно - 200г;
• Розпушувач - 1уп;
Для крему:
• Вершки 30-35% жирності - 800мл;
• Закріплювач для вершків - 1 пакетик;
• Цукор - 1 ст.л.;
• Ківі і полуниця;
Для прикраси:
• Кокосова стружка;
Готуємо:
• Печемо бісквіт для рулету: яйця збиваємо міксером з цукром і гарячою водою (тільки що скипіла, це тут принципово важливо). Борошно просеем, змішаємо з розпушувачем, все ще раз просеем в яєчну масу, добре перемішаємо. Деко застеляємо пекарським папером, виливаємо тісто і випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180-200оС.
• Для крему взвиваем вершки з закріплювачем і цукром.
• Остиглий бісквіт намажемо кремом, зверху викладемо полуницю і ківі, порізані скибочками, і, поступово відшаровуючись бісквіт від пекарської папери, звернемо рулет.
• Зверху і з боків рулет так само покриємо кремом, посиплемо кокосовою стружкою, прикрасимо скибочками полуниці і ківі.
Приємного всім чаювання! це був рецепт: Рецепт бісквітного рулету дуже смачний з фото