Що може бути смачніше торта? Звичайно, торт домашнього приготування. Запропонований торт рецепт графські руїни обов'язково сподобається всім членам вашої родини і гостям.

Торт «Графські руїни»
Інгредієнти:
• Горіхи волоські;
Безе:
• Білки - 4шт;
• Цукор - 1 склянка;
Крем:
• Жовтки - 2шт;
• Молоко - 1/2 склянки;
• Цукор - 2/3 склянки;
• Масло вершкове - 200г;
• Ванільний цукор;
Глазур:
• Цукор - 3 ст. ложки;
• Молоко - 4 ст. ложки;
• Масло вершкове - 50г;
• Какао - 3 ст. ложки;
Приготування:
• Охолоджені яєчні білки збиваються в піну, потім поступово по 1-2 столовій ложки додається цукор при безперервному збиванні (у результаті повинна вийти гладка, блискуча і густа маса).
• Збиті білки отсаживаются на застелений пергаментним папером деко (можна викладати ложкою).
• Деко ставиться в розігрітий до 80-100оС духова шафа, і готуються при такій же температурі протягом 1-2 годин.
• Тим часом жовтки перетираються з цукром до утворення світлої піни.
• Потім в жовткову масу додається молоко і все ставиться на середній вогонь.
• Крем вариться при помішуванні до загусання.
• Готовий крем охолоджується, додається вершкове масло кімнатної температури (у декілька прийомів).
• З перерахованих інгредієнтів вариться глазур (всі продукти змішуються і доводять до кипіння).
• Охолоджене безе викладається на блюдо, попередньо денце кожного безе змащується кремом.
• Кожен ряд посипається подрібненими волоськими горіхами.
• Безе викладається у вигляді вежі, піраміди або гірки.
• Зверху все поливається глазур'ю, посипається горіхами.
• Торт ставиться в холодильник для застигання, потім нарізається і подається. Приємного апетиту! це був рецепт: Готуємо самі смачний торт рецепт графські руїни з фото