Не можна сказати, що це новий рецепт, але цей смачний домашній тортик подобається всім. Сьогодні ми печемо торт кучерявий пінчер, рецепт якого налічує мінімум десяток різних варіацій. Наведемо один з найбільш вдалих варіантів цього рецепту:

Торт «Кучерявий пінчер»
Необхідні інгредієнти:
Для тіста:
• Борошно - 1,5ст.;
• Цукор - 1ст;
• Яйця курячі - 2шт;
• Згущене молоко - ½ банки;
• Какао - 3ст.л.;
• Родзинки без кісточок - 40г;
• Сметана - 200г;
• Столовий оцет - 2ст.л.;
• Сода харчова - 2ч.л.;
• Масло вершкове - 1ч.л.;
• Горіхи волоські - 50г;
Для крему:
• Сметана - 900г;
• Варене згущене молоко - 1банка;
Для глазурі:
• Сметана - 3 ст.л.;
• Какао - 2ст.л.;
• Цукор - 3 ст.л.;
• Масло вершкове - 50г;
Готуємо:
• З вечора викладемо сметану в друшляк, вистелений бавовняною тканиною, вниз поставимо каструлю, помістимо всі споруда на ніч у холодильник.
• Готуємо тісто: збиваємо міксером яйця з цукром, додамо до них сметану, згущене молоко і соду, попередньо погашену оцтом, добре перемішуємо всі інгредієнти.
• Невеликими порціями додамо борошно, замісимо досить однорідне рідке тісто.
• Наллємо тісто в змащену маслом форму для випікання діаметром 22-24см висотою приблизно 1см і випечемо корж при температурі 180оС, приблизно 20-25 хвилин, викладемо готовий корж і остудимо.
• Тісто ділимо навпіл, в одну половину додати какао, перемішати.
• Викладаємо у змащену форму по черзі світле і темне тісто, випікаємо при 180оС порядку отримають, остудимо, поріжемо невеликими шматочками.
• Готуємо крем: сметану виймаємо з друшляка, збиваємо е з вареним згущеним молоком.
• Родзинки ретельно промиємо, обсушим, волоські горіхи поріжемо не занадто дрібно.
• Шматочки коржа змішуємо зі сметанним кремом і викладаємо гіркою на світлому коржі, пересипаючи кожен шар горіхами і родзинками.
• Готуємо глазур: змішати цукор, какао, сметану, доводимо до кипіння, постійно помішуючи масу, додамо вершкове масло, перемішати, трохи остудимо.
• Поміщаємо теплу глазур в кондитерський мішок і з його допомогою наносимо її на всю поверхню торта.
Приємного вам апетиту! це був рецепт: Кучерявий пінчер дуже простий рецепт з фото