На вихідні дні, хочеться приготувати якусь смачну випічку, що б була недорогий і красивою. Пиріг з листкового тіста, який стоїть у розряд найулюбленіших домашніх пирогів, саме те, що вам потрібно. Не пошкодуйте свого часу, і дотримуючись рецептом, приготуйте його своїми руками. Готуємо смачний і простий пиріг без витрат самі!

Продукти для приготування тіста:
• П'ятсот грам пшеничного борошна.
• Триста грам вершкового масла.
• Одне яйце.
• Половина лимона.
• Пів склянки води.
• Сіль - за смаком.

Продукти для начинки:
• Тисячу двісті грам яблук.
• П'ятдесят грам панірувальних сухарів.
• П'ятдесят грам меленого ядра волоського горіха.
• Сто грам цукру.
• Сто грам маргарину або топленого жиру.
• Щіпка меленої кориці.
• Ванільний цукор для посипання.

Приготування листкового тіста:
• Поставте масло в тепле місце для пом'якшення, тільки не розігрівайте до рідкого стану. Після цього змішайте з невеликою кількістю борошна (бажано попередньо її просіяти). Замісіть тісто і обробити на кілька плоских шматків квадратної форми і покладіть в холодильник для охолодження. Бажано, щоб температура в холодильнику була мінус десять градусів.

• Візьміть борошно вищого сорту, просійте її на дошці, зберіть гіркою і в центрі зробіть невелике заглиблення. Влийте в нього воду, в якій розчиніть сіль, потім сік половини лимона і збите яйце. Тепер замісіть тісто, після цього посипте його борошном і витримайте сорок хвилин. Розкачайте тісто так, що б у нього була квадратна форма товщиною два сантиметри, в центрі покладіть вершкове масло, змішане з борошном (не пряжене, а охолоджене), загніть краї тіста до середини конвертиком і закрийте ними масло. Місця стиків защепніть, а тісто розкачайте. Складіть його вчетверо і винесіть на холод, витримуючи там сорок хвилин. Тепер розкачайте і складіть вчетверо. Повторіть таку операцію три рази.

• Половину пласта тіста розкачати товщиною в пів сантиметра, трохи підсушити і посипати панірувальними сухарями, бажано дрібними (це потрібно для того, що б панірувальні сухарі вбирали сік з яблук і не давали тесту розмокати), потім полити топленим смальцем або тертим маргарином.

Приготування пирога з листкового тіста з яблучною начинкою:
• Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину, тонко наріжте і викладіть на тісто рівним шаром, а зверху посипте меленим горіхом або ж мигдалем, а також сумішшю цукрової пудри з корицею.
• Другий пласт листкового тіста також розкачати і покрити їм яблука. Після того, як ви загорнете краї тіста, защипнете їх - врахуйте, що укладаючи на тісто начинку, пиріг, підготовлений до випічки повинен відповідати за величиною листу, в якому буде випікатися.

• Верх тіста потрібно змастити топленим жиром, яйцем і поставте в гарячу духовку випікати до утворення рум'яної скоринки (десять - двадцять хвилин).

• Коли пиріг буде готовий, посипте його ванільним цукром або цукровою пудрою.
це був рецепт: Смачний пиріг з листкового тіста готуємо вдома з фото