Інгредієнти рецепту

• 400 гр. пшеничного борошна
• 100 гр. коричневого цукру
• 160 гр. вершкового масла
• 100 мл. теплого молока
• 5 курячих яєць
• 1 пакетик сухих дріжджів
• 1 ч. л. йодованої солі
• 80 гр. білого родзинок
• 80 гр. різних цукатів
• ванілін

Спосіб приготування страви
Перед тим, як почати приготування кексів з маком, вам потрібно буде акуратно запарити білий родзинки в зовсім невеликій кількості гарячого окропу. Залийте білий родзинки так, щоб гаряча вода повністю його накривала. Накрийте маленьку тарілку щільною кришкою. Розпарені родзинки білий поступово викладіть на чисту серветку, і після цього дайте йому трохи обсохнути.

Поки ваш білий родзинки запарюється, займіться приготуванням тіста. Підігрійте коров'яче молоко так, щоб воно стало сильно теплим. У коров'ячому молоці розведіть невеликий пакетик сухих дріжджів. Просійте борошно пшеничне через дрібне сито, щоб випечені кекси вийшли досить м'якими, а приготоване тісто змогло дуже добре підійти. Змішайте борошно пшеничне з коричневим цукром і йодованою сіллю, додайте повністю розтоплене будь вершкове масло і тепле молоко з сухими дріжджами.

Ретельно збийте 5 курячих яєць. Для звичайного приготування кексів їх точно не обов'язково збивати в пишну піну. Однорідну приготовану яєчну масу акуратно влийте в приготоване тісто. Потім додайте туди трохи ваніліну. Також можна буде використовувати і інші прянощі: кардамон, імбир, чорний мелений перець. Добре кілька разів розмішайте приготоване тісто, потім туди додайте підготовлені цукати і родзинки білий.

Якщо ви вперше пробуєте випікати в силіконовій формі, гарненько змастіть її вершковим маслом. Розлийте приготоване тісто по невеликих формочках, але їх точно не заповнюйте до самих країв. Залиште зовсім трохи звичайного місця так, щоб приготовані кекси точно змогли дуже добре піднятися. Зверху ретельно змастіть все тісто будь-яким рослинним маслом.

У центр кожного кексу акуратно застроміть з невеличкої дерев'яної зубочистці. Поставте приготовані кекси випікатися в добре розігріту духовку протягом 50 хвилин, не більше, при температурі 180°с. Якщо до зазначеного часу кекси почнуть купувати дуже насичений темно-коричневий колір, то їх у такому випадки накривають харчової пергаментним папером.

Коли смачні кекси будуть повністю готові, витягніть їх з гарячої духовки. Дайте їм повністю охолонути прямо в самій формі для випічки, і тільки після цього їх можна звідти виймати. Готові повністю кекси акуратно викладіть на невелику тарілку, і трохи посипте їх цукровою пудрою.

Приємного вам апетиту!