В даний час до незвичайної популярної випічці відносяться пишні закусочні мафіни - невеликі солодкі кекси з самими різноманітними солодкими смачними начинками і різними наповнювачами. Мафіни досить швидко і дуже просто готуються. Я пропоную вам приготувати смачні бананові мафіни.
Мафіни дуже популярні на заході, а саме в США і дощовій Великобританії. Там їх дуже часто, при якому зручному випадку, продають у соціальних мережах фаст-фуд ресторанів і навіть затишних кав'ярень. Рецепти знаменитих англійських і американських мафінів значно відрізняються один від одного. Смачні англійські мафіни зазвичай роблять з приготовленого раніше дріжджового тіста, а в саме тісто для приготування американських додають харчову соду або ж розпушувач для тіста. Дуже популярними стали бананові і солодкі шоколадні мафіни, а також пишні мафіни з різними солодкими літніми ягодами.
Ці смачні мафіни зазвичай робляться за стандартним американським зразком - з розпушувачем для тесту, приготувати їх дуже просто зможе навіть будь новачок на чужій кухні. Які інгредієнти нам знадобляться для приготування цієї страви?
Інгредієнти страви
• 2,5 ст. борошна
• 0,8 ст. дуже дрібного білого цукру або пудри
• 0,2 ст. тростинного цукру
• 100 гр. жирного масла
• 2 невеликих банана
• 2 курячих яйця
• 2 ч. л. розпушувача для тіста
Спосіб приготування рецепту
На самому початку приготування ми дуже акуратно перемішуємо білий дрібний і тростинний цукор з жирним маслом, додаємо туди пшеничне борошно, розпушувач для тіста і курячі яйця, ще раз все це перемішуємо. Банани кухонних виделкою повністю розминаємо в м'яке пюре і після цього додаємо їх в приготоване тісто. Перемішуємо все ретельно знову. Тісто для приготування мафінів у вас повинно бути не дуже крутим, але і при цьому не занадто вже і рідким. Якщо у вас вийшло тісто занадто рідким необхідно додати туди борошно пшеничне до повного досягнення бажаної для нас консистенції.
Приготоване тісто виливаємо у невеликі роз'ємні форми для приготування кексів, ставимо їх у добре розігріту до температури 200°C духовку і далі випікаємо близько 40 хвилин, але не більше. При величезному бажанні можна також додати в пишні мафіни білий родзинки, маленькі шматочки сухофруктів або ж чорного шоколаду.
Приємного вам апетиту!!!