Це смачний десерт, приготований з пісочного тіста, покритий зверху шоколадом, також заварним кремом і грушами. Я пропоную зробити заварний крем з кокосового молока, але можете взяти і звичайне молоко та подати його з домашніми вафлями. Обсмажені груші успішно доповнять смак десерту, а також шоколадна прошарок.

Тісто стане розсипчастим і хрустким.

Інгредієнти страви десерт із заварним кремом і грушами
Які інгредієнти нам знадобляться?

Для приготування цього торта нам знадобитися:

-сто тридцять п'ять грамів вершкового масла;
-сто грам цукрового піску;
-одне яйце;
-триста грам борошна пшеничного;
-тридцять мілілітрів рома;
-п'ять яєчних жовтків;
-п'ятдесят грамів цукрової пудри;
-п'ятсот мілілітрів кокосового молока;
-один стручок ванілі;
-п'ятдесят грамів какао;
-п'ятдесят мілілітрів вершків;
-дві груші;
-сто грам полуниці.

Спосіб приготування страви
Як же приготувати цей десерт?

Збиваємо масло з цукром. Потім додаємо яйце і продовжуємо збивати. Всипте борошно і додайте дві ложки рому.

Добре перемішайте, зберіть все тісто в кулю, оберніть його харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хв.

Тепер готуємо заварний крем для десерту. Змішайте жовтки з цукровою пудрою і борошном. Кокосове молоко закип'ятіть з одним стручком ванілі і цукром. Влийте молоко, жовтки, ретельно перемішайте, а потім вилийте суміш назад в миску.

Стручок ванілі розрізати на дві частини і выскребите все насіння. Додайте ці насіння в крем і варіть його при частому помішуванні, поки маса не загусне.

Остигле тісто розкатуєте між 2 аркушами паперу для випічки. Викладаємо тісто на деко і обрізаємо занадто виступаючі краї. На готове тісто кладемо лист паперу для випічки, насипати вантаж і випікаємо в заздалегідь розігрітій до сто вісімдесят градусів духовці п'ятнадцять хв. Тепер прибираємо папір з вантажем і випікаємо ще десять хв. до готовності.

Поломайте шоколад на невеликі шматки, залийте їх гарячими вершками і добре перемішайте, до тих пір, поки не вийде однорідна маса - блискучий ганаш. Покрийте цим ганашем основу десерту і залиште в прохолодному місці.

В цей час очистіть груші, наріжте маленькими шматочками і обсмажте на сковороді по дві хвилини з двох сторін на невеликому вогні.

Коли шоколад застигне, викладіть приготований крем на основу і розрівняйте по краях.

Зверху крему розкладіть маленькі часточки груш і ягід. Тримати торт можна до двох діб в холодильнику, але зверніть увагу на свіжість ягід.