<Пропоную вам рецепт торта «Імперія», який легко готувати. Найголовніше, щоб Ви правильно виконали всі рекомендації. Приготований торт присвячений всім жінкам напередодні міжнародного жіночого свята 8 Березня.
Інгредієнти для рецепта
Для бісквіта:
- 4 яйця;
- 150 гр. цукру;
- 75 гр. крохмалю;
- 75 гр. борошна;
- 1 пачка ваніліну;
- 10 гр. какао для приготування крему;
- 400 мл вершків;
- 2 пачки згущувача;
- цукрова пудра за смаком;
- 3 ст. ложки полуничного джему;
- Шоколадна крихта.
- 200 гр. шоколад (темний або білий - за бажанням);
- Шоколадні кавові зерна.
Спочатку ми відокремлюємо білок від жовтка. Всі білки збиваємо з чотирма столовими ложками води, щоб вийшла пишна піна. Потім вводимо жовтки і продовжуємо збивати. У нас виходить ще більш пишна піна. Поступово вводимо цукор і ванілін. В самому кінці висипаємо в суміш борошно. І добре перемішуємо.
Тісто розливаємо по формах, які застелені пекарської папером. Ставимо в духовку при температурі 180 градусів на 10 хвилин. Тоді бісквіт виходить повітряним і легким. Збираємо торт «Імперія» в рознімної формі. Приступаємо робити крем зі збитих вершків і ділимо навпіл. В одну частину десерту додаємо шоколадну крихту, а в іншу - полуничний джем невеликими порціями.
На самий низ форми укладаємо ніжний бісквіт, зверху намазуємо кремом зі збитих вершків з шматочками джему. Починаємо укладати інший бісквіт темного кольору, зверху кладемо крем зі збитих вершків з шоколадною крихтою. Ставимо низ форми в холодильник на півгодини.
Пізніше звільняємо десерт від форми і обмазуємо його збитими вершками. Беремо вилку і робимо борозенки. Прикрашаємо «Імперію» полуничним джемом, малюємо спіралі, а по боках крапельки. І прикрашаємо торт шоколадними кавовими зернами. В кінці роботи прикрашаємо шоколадними сердечками і коронами.
Тепер приступаємо до найскладнішого - малювання шоколадом. Беремо пекарську папір і ріжемо її на невеликі квадрати. А потім робимо обриси серця олівцем. В мікрохвильовці розтоплюємо шоколад, деякий час потрібно почекати, щоб охолов і не був сильно рідким. Беремо мішечок, робимо дірочку і поміщаємо в нього шоколад, потім малюємо контури серця. В цьому серце замальовуємо всю форму. Поміщаємо папір вже з намальованим серцем в склянку і відправляємо в холодильник на півгодини.
Починаємо прикрашати наш десерт. Робимо корону. Спочатку її обриси. Потім малюємо в серединці прикраси. Загортаємо корону так, щоб не впала наша корона, і приклеюємо папір шоколадом. І відразу відправляємо в холод. Тепер наш десерт готовий.