Кожна жінка знає свій фірмовий рецепт. Секретом приготування цієї страви я поділюся з Вами. Напевно, Ви б мене запитали, чому я вибрала саме, сирники? Це ж звичайні сирники! Так будь-яка жінка наготовит вам їх цілу гору за кілька хвилин!
Я вважаю, що швидко приготувати сирники не проблема для будь-якої господині. Не сперечаюся. Лише, в одної вони виходять дивовижні, а в іншої - огидні. А адже рецепт, здавалося б простіше простого. Страви вже сто років. Щоправда, коли люди почали його готувати, нікому не известно.Если подивитися на назву, то мені здається, що дуже давно.
В той час, коли сиру цього не було, а тільки «сирний сир». З цього сиру готували безліч смачних речей, називали їх стравами з сиру. Серед цих страв з'явилися і наші «сирники». У давній історії сказано, що при Петрі I з звичайного сиру навчилися готувати такі сири, які ми їмо і зараз. А якщо слова «сир» і «сир» порівняти, то вони позначають різні продукти. Але сирники із сиру залишилися улюбленими багатьма, в гарячому, і в холодному вигляді з різноманітними начинками або политими кизиловим варенням.
Дав мені це рецепт кухар ресторану «Чехів» Денис Перевіз. Це звичайний класичний спосіб, на основі якого кухар готує фірмові сирники. Він бере нежирний сир до якого додає трохи манної крупи і трохи ванільного цукру. Сирники тоді виходять пишними і дуже смачними.
Інгредієнти для рецепта
- 200 грам нежирного сиру;
- 1 яйце;
- 2 столові ложки борошна;
- 2 столові ложки манної крупи;
- 1 чайна ложка ванільного цукру;
- 2 столові ложки рослинної олії.
Спочатку сир, яйце, манну крупу, ваніль і цукор дуже добре перемішати. Сформувати руками потрібні Вам за розміром сирники, обваляти їх у борошні і смажити на олії з двох боків до пшеничного кольору.
Рекомендації: