Торт - це листковий круглий солодкий десерт. Якщо подумати, чи можна погодитися з такою скупою формулюванням? Мені здається, що у кожної людини зі словом торт асоціюється свято. Наприклад, у мене - з Днем народження, весіллям. Сьогодні я поділюся з Вами рецептом відомого кондитера Карем тортом «Мураха».
Інгредієнти рецепту
Для тіста знадобиться:

• 200 гр. вершкового масла;
• 3 столових ложки цукру;
• 3 столових ложки сметани;
• 2 чайних ложки розпушувача;
• 4 склянки борошна;
• 0,5 чайної ложки ваніліну для смаку.

Для масляного крему потрібні:

• Вершкове масло;
• Варена згущене молоко.

Для прикраси:

• Тертий шоколад;
• Мак;
• Волоські горіхи.

Спосіб приготування торта "Мураха"
Взяти невелику частину борошна і змішати з розпушувачем. Розтопити вершкове масло і перелити у велику глибоку миску. Додати в цю миску цукор, сметану, ванілін і добре всі ці інгредієнти перемішати.

При помішуванні, додавайте потроху борошно і замісіть тісто. Після чого його необхідно скачати в кулю і прибрати для охолодження приблизно на півгодини. Коли тісто захолола, пропустіть його через м'ясорубку.

Пропоную Вам такий варіант: тісто можете натерти на тертці і тоді його краще прибрати не в холодне місце, а покласти в холодильник, морозилку, тоді його буде легко натерти. Готове тісто викладіть на деко, тоді змащувати його маслом не потрібно.

Випікайте в духовці при температурі 180 градусів, приблизно півгодини, поки не побачите зарум'янювання. Коли тісто буде готове, дайте йому трохи охолонути і подрібніть - поломайте його самі.

Наступний етап - приготування крему для торта. Вершкове масло розімніть, збийте міксером до пишноти (2 хвилини). По одній столовій ложці поступово, введіть домашню згущене молоко. Збийте крем до однорідної маси.

У готовий корж маленькими порціями введіть крем, додайте волоські горіхи і добре все перемішайте. Викладіть торт на широку тарілку (можна на великий піднос). Верх торта посипте маком або тертим шоколадом (на Ваш вибір). Готову страву поставте в холодильник для того, щоб добре просочився на цілу ніч.