Торт "Панчо" - дуже відомий. Будь-яка господиня без труднощів впорається з його приготуванням.
Інгредієнти рецепту
Для тесту нам потрібно:

• 1,5 склянки борошна;
• 2 яйця;
• 1 ст. сметани;
• 0,5 банки згущеного молока;
• 1 склянка цукру;
• 2 ст. ложки какао;
• 1 чайна ложка розпушувача.

Для просочення необхідно:

• 800 грам сметани;
• 6 ст. ложок цукру;
• 0,5 склянки волоських горіхів;
• Консервований ананас.

Для глазурі:

• 4 ст. ложки сметани, бажано жирної;
• 6 ст. ложок цукру;
• 30 грам вершкового масла.

Спосіб приготування торта "Панчо"
Спочатку готуємо тісто. Беремо і змішуємо два яйця з цукром, додаємо какао, жирної сметани, згущеного молока, засипаємо борошном і чайною ложкою розпушувача для тіста. Добре розмішуємо масу. Тісто має вийти, як густа сметана.

Кладемо тісто на плоский лист, попередньо змащений маслом, і ставимо випікати в духовці до повної готовності. Для перевірки готовності, протикаємо дерев'яною шпажкою весь корж. Шпажка повинна залишитися сухою. Спечений корж виймаємо з духовки і чекаємо, щоб він охолов.

В цей час готуємо просочення. Для цього змішуємо сметану і цукор.

Готовий корж ламаємо на шматочки, мачає в приготовлену просочення і складаємо на тарілку гіркою, в проміжках посипаючи подрібненими горіхами і порізаними шматочками ананаса. Ставимо в холодильник для того, щоб десерт застиг.

Тепер готуємо глазур для «Панчо». Змішуємо сметану і цукор. Варимо на невеликому вогні, щоб ця суміш закипіла. Додаємо вершкове масло і продовжуємо варити ще 3 хвилини, при цьому помішуючи. Чекаємо, щоб глазур охолола.

Застиглий десерт поливаємо готовою глазур'ю і знову ставимо в холодильник застигати. Після чого, полийте його розтопленим шоколадом і знову поставте десерт в холодильник.