Пропонуємо вам рецепт дуже смачного торта. Він дуже ситний, тому коржі бажано випікати невисокими. Цей торт подарує вам і всім вашим близьким море позитивної енергії та хорошого настрою. Приємного всім апетиту і гарного настрою!
Інгредієнти для рецепта

• 170 гр. гіркого шоколаду (60-70% какао),
• 170 гр. вершкового масла,
• 250 гр. цукру,
• 3 яйця,
• 125 гр. борошна,
• 1 чайна ложка розпушувача,
• Щіпка солі (але додавати необов'язково).

Торт можна готувати і без крему, але якщо він вам потрібен, то:

• 25 гр. не гіркого шоколаду,
• 50 мілілітрів вершків.

Для трюфелів знадобиться:

• 150 гр. не гіркого шоколаду,
• 70 мілілітрів вершків,
• 2 столові ложки какао,
• 1 їдальня ложка цукрової пудри.

Для глазурі необхідно:

• 50 гр. гіркого шоколаду,
• 70 мілілітрів вершків,
• 1 їдальня ложка цукрової пудри.

Спосіб приготування торта «Трюфель»

Починати готувати цей торт потрібно напередодні свята.

Приготуйте стандартне тісто.

Круглу форму для випічки діаметром не менше 26 см, потрібно злегка змастити рослинним маслом.

Потім застеліть пергаментним папером форму, і змастіть маслом пергамент.

Тісто перекладіть у форму, розрівняти його поверхню.

Випікайте тісто в нагрітій до 170°C духовці приблизно 35-40 хвилин. Перевіряти готовність коржа можна зубочисткою.

Головне - не пересушуйте торт. Краще всього, коли корж залишається злегка вологим.

Коли корж буде готовий, його треба вийняти з духовки і остудити.

Акуратно вийміть його з форми (можна швидко зняти стінки рознімної форми, залишаючи дно). Обов'язково потрібно накрити пергаментом і поставити в холодильник приблизно на 8-12 годин.

Готування трюфелів:

Наріжте шоколад шматочками.

Вершки нагрійте, не даючи їм закипіти.

Повільно всипайте шоколад в гарячі вершки. Цю масу потрібно перемішати до однорідності. Те, що вийшло, ставимо на пару годин в холодильник. Найкраще це робити на ніч.

Збирати торт можна вже на наступний день. Акуратно розріжте торт на дві половинки вздовж. Для цієї процедури використовуйте дуже гострий ніж. Якщо у вас немає бажання розрізати, то можна цього і не робити. В такому випадку просто полийте торт глазур'ю і зверху прикрасьте його трюфелями.

Знову ж таки, вам знадобиться ще кілька годин. Після змащування глазур'ю, торт помістіть в холодильник до повного охолодження. В іншому випадку, торт не збереже свою форму і буде бруднити блюдо.

Вийнявши торт з холодильника, прикрасьте його ванільно-шоколадною стружкою.