Якщо ви плануєте який-небудь свято, чи хочете порадувати своїх рідних і себе смачним частуванням, то пропонуємо вам цей фантастичний десерт. Побалуйте себе і свою сім'ю смачним шоколадним тортом з вишнею. Рецепт торта, який ми вам хочемо запропонувати, можна приготувати з найпростіших і доступних інгредієнтів.
Інгредієнти для рецепта
Рецепт для приготування тіста:

• 700 гр. цукру;
• 1 ст. ложка какао;
• 12 яєць;
• 1 ст. ложка віскі;
• 2 ч. ложки розпушувача;
• 3 ст. борошна;
• Ванілін за смаком.

Рецепт для крему:

• 500 грам вершкового масла;
• 1 баночка згущеного молока;
• 3 ст. ложки какао;
• 0,5 кілограма вишні без кісточок;
• коньяк.

Спосіб приготування торта
Вишні без кісточок заливаємо коньяком мінімум на дванадцять годин. Якщо вишня дуже кисла, то рекомендуємо додати в цей напій дві столові ложки цукру.

Випікається шоколадний торт з вишнею тільки одним бісквітним коржем, висота якого близько десяти сантиметрів. Щоб вийшов смачний і повітряний торт, ви повинні правильно дотримуватися рецепт і технологію приготування.

Щоб бісквіт відразу ж після випікання не усел, постарайтеся слідувати рецептом запропонованим нижче.

Приготування:

Збиваємо міксером цукор і яйця до утворення пишної піни. Додаємо какао та ваніль, все це ретельно перемішуємо. Вливаємо віскі, обережно додаємо розпушувач і борошно, збиваємо в однорідну пишну масу. Ось і готове тісто для випікання.

Змащуємо роз'ємну форму діаметром близько тридцяти сантиметрів вершковим маслом і трохи присипаємо її борошном. Виливаємо у форму тісто і ставимо на півтори години в розігріту духовку, бажано на другий рівень знизу. Через півтори години виймаємо форму, прибираємо бортики і накриваємо бісквіт вологою серветкою.

Не знімаючи серветку, поміщаємо його на нижній рівень духовки ще на півгодини при температурі 160 градусів. Через тридцять хвилин дістаємо вже готовий бісквіт для вишневого торту, і після його повного охолодження, акуратно зрізаємо його верхню частину. Потім видаляємо його ложкою середину, залишаємо стінки товщиною приблизно два сантиметри.

Поки готується корж, зробимо крем:

Збиваємо згущене молоко, какао і вершкове масло, додаємо в нього вишню і бісквітні крихти. Заповнюємо їм середину бісквітного коржа і накриваємо зрізаної бісквітної кришкою. Прикрашаємо торт вишнями та шоколадною глазур'ю. Можна посипати медаллю.

Ось і готовий наш шоколадно-вишневий торт. Готувати його потрібно напередодні найочікуванішого свята. На ніч поставте його в холодильник, щоб він добре просочився.