Вважається, що краще всього подавати круасани на сніданок, разом з кавою, чаєм, гарячим ванільним шоколадом або молоком. Сьогодні пропонуємо рецепт смачних круасанів з маком.

Інгредієнти рецепту круасанів з маком
Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
Один кілограм борошна;
Дві чайні ложки дріжджів;
Дві склянки води;
Яйця - 2 штуки;
рослинна або оливкова олія;
мак;
цукор.

Спосіб приготування рецепту
Отже, приступимо...

Починаємо готувати дріжджове тісто. Спочатку займемося розведенням дріжджів. Розводимо в теплій воді дві чайні ложки дріжджів. Для того, щоб вони швидше піднялися, додаємо дрібку цукру. Якщо дріжджі хорошої якості, то приблизно через десять хвилин вони піднімуться.

Є спосіб приготувати дріжджі і в домашніх умовах з картоплі. Беремо дві картоплини і натираємо на дрібній тертці. Додаємо чайну ложку солі, води і цукру. Все гарненько розмішуємо і залишаємо мінімум на десять годин. Потім вони будуть готові.

Є й інші рецепти приготування домашніх дріжджів. Їх можна робити з родзинок, свіжого і сухого хмелю, пива, солоду, житнього хліба.
Круасани готують як з листкового, так і з простого дріжджового тіста. Але люди, які знаходяться на дієті, повинні пам'ятати, що круасани з листкового тіста набагато калорійніший, ніж дріжджові.

Беремо три склянки борошна, просіюємо їх, щоб вона збагатилася киснем, тісто має стати пишним. Додаємо пару стаканів води і замішуємо тісто.

Через сорок хвилин тісто підніметься.

Потім додаємо збиті яйця, сіль, цукор, масло і все ретельно вимішуємо.

Накриваємо миску з тестом білим рушником, щоб тісто не обвітрилося, і ставимо в тепло, приблизно на годину-півтора. Тісто підніметься вдруге.

Після того як тісто готове, почнемо розгортати сочень. Нам треба розкачати сочень прямокутним, щоб було зручно робити трикутники. Але можна зробити сочень і круглої форми, кому як зручніше.

Після того як трикутники готові, приступаємо до формування начинки. Нам потрібен цукор і масло. Кожен трикутник намазуємо маслом, бажано дуже рясно. Потім розподіляємо по трикутнику цукор.

І от, беремо мак. Потрібно приблизно пів ложки на кожен виріб. Якщо взяти занадто багато начинки, виріб не буде закручуватися.

Загортаємо трикутники, формуючи круасан. Змащуємо кожен виріб збитим яйцем. Хвилин двадцять запікаємо в духовці. Готові круасани змащуємо маслом і подаємо на стіл у холодному вигляді.

Приємного вам апетиту!