Серія «Дачні радості». В одного свого знайомого підглянув прикольний спосіб приготування порційних риб.Беремо рибу, це можуть бути невеликі судачки, сайра або скумбрія. Робимо начинку. Варіантів багато. Для

Ну, майже мексиканське... Насправді, ніфіга воно не мексиканське, але за своїм складом його з деякою натяжкою можна класифікувати таким.Настало літо, і свіжі, пестицидні овочі знову радують наші, ще не зміцніли після

Серія «Кухня холостяка»... «Навіщо їсти? Щоб знову хотіти їсти.» (с)Реймонд Чандлер

Отже, м'ясне...Для даного бутера (сендвіча, гамбургера) нам треба:300 грамів м'ясного фаршу, одна цибулина, кілька зубчиків часнику, зелень

Смажена пюреха... Ну, ось, добрався і до картохи. Знущатися над овочами - так без винятків.На 600 гр картоплі треба 2 яйця, 50 гр. вершкового масла і півсклянки борошна.Ну, і рослинна олія для смаження.Картоплю запихаємо в

Любителям кривавих посиденьок присвячується... Ну, не те, щоб ми особливі фанати сироїдіння, але любимо іноді побалуватися термічно незайманими продуктами. До того ж закусь ця гарна особливо тим, що готується швидко, а

Близькосхідне мезе... Все, весь рецепт в назві! Кіна не буде... А для тих, хто вимагає повернуть гроші за недопросмотр - грошей не повертаємо.А робимо мезе - закуски, популярні на близькому сході, де їх десятки видів.

Америка очима Трагладита... Не можу сказати, що моє дитинство було важким або я відчував нестачу в чому-небудь. Мій батько працював в ОРСе і у нас була «влаштована» за радянським розумінням сім'я. Але скільки себе

Риба в тахиновом соусі... Варіація на тему відомого ліванського рецепту «Самак біль тахін».Звичайно, звичайно, використовується ціла рибина на пару кілограм ваги, найчастіше червоний люциан.Але їсти цілий тиждень

 Рецепт північноафриканських солоних лимонів!.. Представляю вам салат з близькосхідних мотивами.Для початку треба зробити пару заготовок.По-перше, беремо п'ять лимонів і гострий перець:Шматуємо лимони на 8 частин,

І чилі... Соус для картоплі:2 помидорины,1 гострий перець1 зубчик часнику,петрушка.Для початку картоплю ріжемо на рівні частини і варимо в окропі 10 хв.Далі ріжемо все інше для соусу:І обсмажуємо 3-4 хвилини цибуля:До нього